「バターナッツ」船山農園
バターナッツ 船山農園
西洋野菜の得意な船山さんからいただいた
「バターナッツ」を料理してみます！
船山さんのインタビューはこちら
しかし、バターナッツを調理したことがない！
ということで、船山さんに教えていただいた1番のポイントは、
「洋食にしてください！」
ということでした。
味としてはカボチャに近いけれども、和食にはおそろしく合わないとのこと。
でも、「洋食であればばっちり！」カボチャよりも上品な味わいとお聞きしたので
グラタンを作ることにしました！
船山さんには、冷製スープやプリンなどのデザートもおススメいただきました♪
切る前のバターナッツはこんな感じ
見かけがつやつやしているので切りにくいと思いきや
サクッと包丁が入り、1回で切れるので断面がきれい！
わたと種も取りやすい！
まずはスプーンで中身をくりぬいて、バターナッツの容器完成！
形が安定しているので、下の部分を切らなくても座りのいい容器になりました。
ここからグラタンを作っていくのですが、
くり抜いたバターナッツを混ぜ込んでいるので、
オレンジ色で鮮やかな色のグラタンに♪
※参考サイトはページの最後でお知らせします
食欲そそるきれいなグラタンになりました！
いただきま～す！！
グラタンのチーズとバターナッツのほのかな甘みがよく合う！！
果肉が柔らかいので、小さい子どもさんでも食べられそうです。
グラタンにしてよかった！と大満足！
優しい味わいのお野菜でした～
調理しやすく、食べやすい。
カボチャと比べると味は薄めですが、
その分、いろいろな料理にトライできると思いました！
船山さんありがとうございました！
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